DEBRA Cena de Grandes Chefs

La Great Chefs Dinner en ayuda de DEBRA UK regresa a Londres el lunes 3 de febrero de 2020 en The Langham, Londres, en el West End.

La suntuosa experiencia gastronómica, ahora en su quinto año, se llevará a cabo en el deslumbrante Roux del restaurante Landau. Michel Roux Jr será el anfitrión de la velada y sus habilidades culinarias estarán acompañadas por primera vez por un elenco de estrellas exclusivamente femeninas que incluye a Ching He Huang, Sally Abé, Anna Haugh, Marianne Lumb y Chantelle Nicholson. Cada uno de los chefs será responsable de un plato del menú personalizado, desde canapés hasta petit-fours.

El presidente de DEBRA, el veterano de las Malvinas, Simon Weston CBE, orador invitado al evento, comenta:

Espero asistir a mi segunda Cena de Grandes Chefs de DEBRA y disfrutar del emocionante menú de estos chefs de clase mundial. Es fenomenal que estén brindando su valioso tiempo para ayudarnos a combatir la EB y elevar el perfil de la afección. Entiendo algo del dolor y sufrimiento que las personas con EB soportan todos los días, por lo que estoy orgulloso de ser presidente de Debra UK, que apoya a la organización benéfica y a los que padecen EB.

Michel Roux Jr, chef patrón de Le Gavroche y el hombre detrás de Roux en Landau y Roux en Parliament Square, dice:

Siempre estoy muy orgulloso de ser anfitrión de este fantástico evento de recaudación de fondos para DEBRA. Es una organización benéfica maravillosa y yo y The Langham, London estamos encantados de seguir apoyando. Estoy encantado de que en cuatro años este evento haya recaudado más de £270,000 para DEBRA. Tenemos algunos chefs absolutamente excepcionales cocinando este año para la quinta Cena de Grandes Chefs de DEBRA y sé que será una noche fantástica para recaudar dinero para luchar contra la EB.

Sally Abé, jefa de cocina, The Harwood Arms:

Estoy muy emocionada de ser parte del primer equipo de chefs exclusivamente femenino que se unirá a Michel para recaudar fondos para esta causa tan valiosa. He oído cosas maravillosas sobre el evento en años anteriores y estoy encantado de poder vivirlo de primera mano. El plato de caballa que estoy cocinando es uno de los favoritos de los invitados en The Harwood Arms, ¡y uno de mis favoritos personales!

El dinero recaudado en nuestra Cena de Grandes Chefs de 2020 apoyará la campaña Fight EB de DEBRA para aliviar los síntomas debilitantes de dolor, picazón, heridas abiertas y dificultades de salud mental para quienes viven con EB mientras avanzamos hacia una cura. 

Los invitados disfrutarán de una recepción con champán patrocinada por Dumangin Fils.

DEBRA Cena de Grandes Chefs

Participarán en la Cena Grandes Chefs DEBRA 2020:

Ching He Huang, chef de televisión, autor y experto en cocina china

Vol-au-vent de pato asado chino, rollitos crujientes de verduras con tofu, vieiras con ceviche con salsa XO, huevo chino al vapor con caviar y nori

Sally Abé, jefa de cocina de The Harwood Arms, Fulham, galardonado con una estrella Michelin

Caballa de Cornualles carbonizada con pepino encurtido, kohl rabi, rábano picante y eneldo

Anna Haugh, jefa de cocina y propietaria del restaurante Myrtle, Chelsea

Morcilla de Clonakilty envuelta en espaguetis de patata, puré de manzana Bramley y nueces pecanas

Marianne Lumb, ex MasterChef: Finalista de los profesionales

Venado, membrillo, zanahorias arenosas de Bretaña, col lombarda

Chantelle Nicholson, chef mecenas galardonada con múltiples premios en Tredwells, Covent Garden

Pastel tibio de pera y jengibre, helado de cebada fermentada, caramelo de romero

Aún quedan entradas limitadas. Para reservar, envíe un correo electrónico GME@dhr-rgv.com o llame 01344 771961.